夏日家常素拼如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

對很對人來説，夏天往往沒什麼胃口，除了吃冰的涼的以外，吃任何東西都會覺得膩膩的。這時候來一道家常的夏日家常素拼就再合適不過了，將各式食材準備好，熱水抄一下，放調料就可以上桌了，配上簡單的清湯、薄餅之類的，一道晚餐就完成了。

主料

綠豆芽 ：100
胡蘿蔔 ：50
菜花 ：100
雞蛋 ：50
白菜 ：100

輔料

食鹽 ：5
雞精 ：3
生抽 ：10ml
香油 ：5ml
柿子椒 ：5

具體步驟

胡蘿蔔、大白菜洗淨切絲，香豆乾切絲，花椰菜掰成小節去莖

雞蛋打散在平鍋裏攤成蛋餅，蛋餅切絲

將花椰菜、豆芽、胡蘿蔔絲、白菜絲分別沸水斷生，放進涼開水過涼瀝水

將素材裝盤，

新鮮青紅辣椒切碎，先加入鹽醃製一會兒，再加入芝麻油、生抽、雞精調 成蘸醬