滋補的蒸阿膠糕如何做好吃又美味

蒸阿膠糕主要是由阿膠製作而成，其中阿膠的營養十分豐富大家比較熟悉，口感細膩，可以製作成各種不同的補品，蒸阿膠糕形成獨特的口感。蒸阿膠糕口感細膩濃厚，深受女士喜愛。蒸阿膠糕有很多的做法，正確的做法才能做出好吃的蒸阿膠糕。

主料

輔料

具體步驟

1.阿膠塊3塊砸碎，取一個碗，用紹興黃酒120m|，沒過阿膠塊浸泡3天。

取蒸鍋把水燒開，將浸泡好的阿膠塊放入大碗

將紅棗、核桃仁切碎，加上芝麻，用量可根據自己喜好隨意添加，核桃仁和芝麻多一些比較香，紅棗多一些比較甜，混合後放入阿膠碗中，等阿膠塊蒸融化後拌勻。可根據自己的口感加入冰糖，能適應阿膠的那股味道，可以不添加冰糖，不會太甜。定好時間蒸30分鐘，蒸的過程中可以用勺子適當攪拌，不要讓融化的阿膠凝固在碗邊上。

蒸好後取一隻方形的玻璃器皿將蒸好的阿膠倒進去，輕輕攪拌一下讓輔料均勻，等待它凝固晾冷。

等它完全凝固後，用勺子柄將它從碗裏一點一點的整塊兒弄出來。