蛋液過濾這一步千萬不能少圖解,如何蒸水蛋好吃又好看 香飄網 菜譜 1.45W 大中小設置文字大小 雖然水蒸蛋説起來很簡單,但是要想做得又好看又好吃,還是需要一定的技巧。那麼今天就有我和大家分享一下我是如何蒸水蛋的。 主料 雞蛋 :4個 温開水 :雞蛋的1.5倍 輔料 鹽 :少量 生抽 :少量 醬油 :少量 詳細步驟: 第一步 温開水中加一小勺的鹽化開 第二步 温鹽水倒入攪拌好的蛋液中攪拌均勻 第三步 用勺子把表面的浮沫刮掉,有條件的最好先過濾一遍 第四步 蓋上蓋子放入蒸鍋,蒸6分鐘後關火燜5分鐘 第五步 蒸熟的水蛋用刀劃成小方塊,淋上少許醬油和生抽 第六步 可以享用了 TAG標籤:好吃 蒸水蛋 過濾 蛋液 #