簡簡單單的素炒脆皮豆腐如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

豆腐做菜其實滿不容易的，都説豆腐油鹽不進因此不好做，其實這話很有道理，但是豆腐怎麼能難道了大吃貨的世界呢，只要想吃就能想出好招。就像簡簡單單的一道素炒脆皮豆腐，簡單的食材也能做出好味道，只需要將牛心菜和脆皮豆腐一起炒就行，也可以換一些自己喜歡的素菜一起炒。

主料

牛心菜 ：50
脆皮豆腐 ：200

輔料

花生油 ：適量
雞精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.脆皮豆腐幾片，改刀切塊備用。

2.切成菱形塊即可

3.牛心菜（與包菜類似）洗乾淨切成寬條

4.熱鍋入油入葱蒜片，加入適量的豆瓣醬調炒出香味。

5.脆皮豆腐入鍋炒均勻，翻炒一會加入生抽調味

6.再把切好的牛心菜入鍋翻炒

7.加少許水再稍微悶一下，加少許鹽（口味清淡的不用加鹽了）和雞精即可出鍋了。

烹飪技巧

1、脆皮豆腐做菜有點湯汁（高湯更好）吃。