鮮嫩的羊脊骨燉蘿蔔湯如何做好吃又美味
蘿蔔是非常的好的蔬菜，不論是單炒還是當作配料加入各種食物中都非常的美味，這道羊脊骨燉蘿蔔湯，把羊脊骨燉成鮮美可口的湯，骨頭中含有豐富的營養物質，添加了蘿蔔進去，味道變得非常的鮮美也沒有腥味，蘿蔔吃起來清脆爽口，喜歡喝湯的可以試試。
主料
羊脊骨 ：1000蘿蔔 ：1個
蒜苗 ：80
輔料
細香葱 ：3根香葉 ：3片
桂皮 ：1段
米醋 ：適量
油 ：適量
八角 ：2個
花椒 ：適量
大蒜掰 ：8掰
姜 ：1塊
料酒 ：適量
胡椒粉 ：5
鹽 ：適量
草果 ：1個
具體步驟
1.羊脊骨1000g買回來後用清水沖洗乾淨，再放入清水浸泡3~4個小時，中間換幾次水，目的就是泡出血水去除羊羶味。
2.備好調味料
3.蒜苗、蘿蔔洗乾淨備用
4.將蘿蔔切塊，蒜苗切段
5.羊脊骨放入清水，再放入調料，料酒大火燒開轉小火煮1個小時，再放入蘿蔔塊煮熟。
6.出鍋前調味放入鹽和胡椒粉即可
1、煮羊湯最擔心的就是羊羶味去不掉，但是隻要處理好了，是沒有腥羶味的，最好就是提前用清水浸泡4個小時左右勤換水。2、煮的時候放一些去腥的調料也可以去掉腥羶味。
