![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
雞肝 ：
500 輔料
香葉 ：
適量鹽 ：
適量桂皮 ：
適量料酒 ：
適量油 ：
適量 花椒 ：
適量大料 ：
適量 具體步驟
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.雞肝用水泡20分鐘，洗淨
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2.鍋中放水，放入洗淨的雞肝焯水
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第4張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.鍋中放水，放入，花椒，桂皮，香葉，幹辣椒大料
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第5張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.放入料酒
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5.放入切成片的生薑
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6.放入適量的老抽
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7.放入焯好水的雞肝
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第9張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.加入適量的鹽
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第10張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.加入適量的味精，大火燒開改小火滷製30分鐘
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第11張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.煮好的雞肝，放入碗中，放到自然涼
![簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第12張]( "簡易的滷雞肝怎麼做好吃又簡單 第12張")
11.即可食用
烹飪技巧
雞肝先要用水泡一段時間，可以去點一部分的腥味，然後再焯水，就沒有腥味了
