準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞蛋 :
3個 輔料
白砂糖 :
20生抽 :
10老抽 :
10蒜 :
少許水 :
70 醋 :
30鹽 :
3香油 :
5生粉 :
40涼開水 :
30ml 具體步驟
1.雞蛋加鹽、用筷子打散
2.生粉加水調成粉水
3.將粉水倒入雞蛋裏、打勻
4.取平底鍋抹些油、倒適量蛋液煎成蛋皮
5.全部煎好後裝盤
6.取一碗,加入蒜末、生抽、老抽、白糖、醋、香油拌勻後加少許凉開水,調成酸甜汁。蘸着蛋皮即可
烹飪技巧
此菜為快手型,幾分鐘就可以搞定。上班族們等不妨可以一試。