「DIY美食」麻辣香鍋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

桂花腸 ：100
油菜 ：100
大白菜 ：100
香菇 ：100
魚豆腐 ：100
魚卷 ：100
土豆 ：100
蟹棒 ：100

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
葱 ：適量
大料 ：適量
大紅袍鍋底 ：適量
郫縣豆瓣醬 ：適量
花椒 ：適量

具體步驟

1.準備菜菜

2.魚豆腐、魚卷等下鍋焯

3.快熟時候下蔬菜焯一下，全部撈出待用

4.熱鍋冷油，油熱下葱花、幹辣椒、花椒、大料炒香

5.加郫縣豆瓣醬、大紅袍鍋底炒出紅油

6.放入提前焯好的菜菜，翻炒數下加少許鹽出鍋

7.噹噹噹~香噴噴下飯又好吃的麻辣香鍋出鍋嘍~

烹飪技巧

1、焯菜的時候不要時間太長，因為還要過鍋炒下。2、少加點鹽，因為大紅袍、郫縣豆瓣醬都有些鹽。