![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
大閘蟹 ：
5只 輔料
青椒 ：
適量 大蒜 ：
適量 八角 ：
適量辣妹子
蒜蓉辣醬 ：
適量生薑 ：
適量桂皮 ：
適量 具體步驟
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.先將大閘蟹泡在水裏養乾淨 再用刷子刷 將細小泥沙刷掉 放入高壓鍋中 蒸五分鐘即可
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將 大蒜 生薑 桂皮 以及青椒等香料全部切好備盤
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.大閘蟹整好後取出 切成兩半
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中倒油 開始油炸翻炒
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.放入之前備好的作料 放鹽 生抽 麻辣鮮 辣妹子的蒜蓉醬
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.快熟之後倒入水燜 燜至有香味飄出即可 最後快出鍋時再將青椒放入
![「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「DIY美食」香辣蟹怎麼做好吃又簡單 第8張")
7. 裝盤
烹飪技巧
蟹肉一定要清洗乾淨蒸時間不要過長否則肉質會很老
