準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
水蘿蔔 :
300 小麥麪粉 :
200 輔料
鹽 :
適量薑末 :
適量油 :
適量葱末 :
適量花椒麪 :
適量 具體步驟
1.將蘿蔔洗淨去皮擦成絲,加入鹽醃製片刻。
2.蘿蔔出水後,加入葱薑末,花椒麪。
3.加入麪粉拌成糊。(材料裏説的加麪粉200克,實際加多少我也忘了,因為太久了,只要成糊就好,)
4.坐鍋,油燒6、7成熱。
5.手沾水,用虎口擠成丸子,用小勺子挖下入鍋中。
6.炸制金黃。
7.撈出放在吸油紙上
烹飪技巧
麪糊不要太硬,否則丸子會蹦起來。