蒸醬肉如何做好吃又美味
準備時間:
無 烹飪時間:
11分鐘主料
五花肉 :
5斤 輔料
老抽 :
800生抽 :
200大茴香 :
250黃酒 :
50 花椒 :
20桂皮 :
10白糖 :
10生薑 :
30雞精 :
10辣椒(視個人口味) :
10 具體步驟
1. 醬肉要在臘月裏做,年前年後一個月裏都可以
2. 五花肉切條,洗淨,瀝乾水份。
3. 將所有的醬料放進大鍋裏煮沸,放至完全冷卻。
4. 將肉放進醬料裏浸泡1周
5. 撈起在通風背光處晾掛,20天左右即可食用。
6. 切片,大鍋蒸7-8分鐘