蘑菇烘蛋配奶香火腿土豆泥如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

香菇 ：100
土豆 ：1/2個

輔料

火腿 ：1小塊
雞蛋 ：1個
白芝麻 ：少許
橄欖油 ：10ml
牛奶 ：20ml
鹽 ：少許
胡椒粉 ：少許
水 ：80ml
黃油 ：少許

具體步驟

1. 切塊的香菇放入料理盒，加入橄欖油；

2. 拌勻後加入清水，放入微波爐，700W微波火力加熱7分鐘；

3. 等待的過程中，在打散的蛋液中加入牛奶；

4. 再加入適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻；

5. 加熱後的香菇倒入混合後的蛋奶液，稍稍拌勻；

6. 蓋上盒蓋，送入微波爐，700W微波火力加熱30秒；

7. 取出用勺子輕輕翻拌幾下，再次700W微波火力加熱30秒，此時蛋液凝固，取出用勺子輕翻、撒上熟的白芝麻待用；

8. 料理盒加入適量水，加上蒸簾，放入土豆片，蓋上盒蓋，700W微波火力加熱2分鐘；

9. 叮熟的土豆片用勺子碾成泥，趁熱加入少許黃油，再加入火腿粒；

10. 迅速拌勻，與蘑菇蛋塊搭配食用即可。

烹飪技巧

1.鹽和胡椒粉放入蛋液攪勻再加入食材，易於調味均勻；2.胡椒粉最好不要省略，有了它風味很獨特；3.土豆片儘量切薄，可以縮短加熱的時間；4.土豆泥中少放一點黃油會更潤，口味也更香。