美味手造麻糬（芝麻味）如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

麻薯開始的時候是從台灣傳過來的小吃，和日本的大福比較相似，現在成了台灣的特色點心之一，很多遊客都會買回去當手信饋贈親友。麻薯口味多種多樣，除了傳統的花生餡兒黑芝麻餡兒等，還有創新口味比如抹茶餡兒草莓餡兒等。這次的手造麻糬（芝麻味）是做來送給朋友的。

主料

糯米粉 ：150
玉米澱粉 ：50
白砂糖 ：25
無味植物油 ：15
牛奶 ：240

輔料

芝麻餡兒 ：適量

具體步驟

備好芝麻餡，以200克芝麻為例，白糖80克、油40克。芝麻炒香後，待到涼透，加入白糖打成粉末，調入一些無味的植物油或豬油、黃油，餡就做好了。

取一料理盆倒入糯米粉、玉米澱粉、糖 、油和牛奶攪拌均勻，成無顆粒狀的粉漿。蓋上蓋子，入微波爐高火5-7分鐘至完全熟透。注：中間要取出攪拌6-8次，開始每隔1分多種攪一次，後來要30秒攪拌一次。

出爐後拿一鏟子或勺子按壓或摔打幾下成為光滑的麪糰。這樣做為了吃起來較Q。

待涼透了以後，帶上橡膠手套，手套上還要抺點油，將麪糰搓成長條，分成6-8份，取一份擀開。

將芝麻餡料放在中間。

捏合在一起，反面放置。

最後裹上熟芝麻（白芝麻裏夾上一點黑芝麻）。