如何做好吃又美味,家常麥辣雞翅的做法
準備時間:1分鐘 烹飪時間:12分鐘
這道家常麥辣雞翅的做法 還是有一定的難度的,要想着像外面那種賣出來的雞翅那樣的酥脆,還是需要一定的技巧,這道食物裏面的雞翅表面上那一層是十分的酥酥脆脆的口感,吃起來也是非常的香,而裏面卻是十分的細膩,趕緊跟着小編來試一試吧,
主料
雞翅 :適量輔料
鹽 :適量具體步驟
六個雞翅洗乾淨。
倒入鮮辣粉,胡椒粉,食用鹽,味精,醃製至少兩個小時,如果時間允許,最好過夜,更入味。
麪粉和澱粉按照3:1的比例配置,拌勻。
把醃製好的雞翅放在配置好的粉中,來回兩面按壓數次,按一次抖動一次,反覆這樣操作幾次。這個我也忘了幾次,估計有五六次吧。
準備蛋清。 按壓好的雞翅過蛋清。
再次放入粉中,輕輕粘粉拍打兩面,即可入鍋開炸。
油温燒至190°,放入雞翅。 炸約12分鐘即可出鍋。