美味炸醃茄子如何做好吃又美味

大家都知道茄子具有祛斑和抗血管硬化的效果，所以常吃茄子對我們的身體是非常好的喲。所以就那天我要給大家推薦的也是一種茄子的做法就是今天的美味炸醃茄子了。將茄子醃製之後再來炸，茄子的每一塊都已經完全入味了，口感才是真的不錯呀。

主料

輔料

具體步驟

茄子去蒂削皮切薄片（這是我們老家的大青茄子

倒一勺鹽拌一下，醃十分鐘，這樣可以控掉點水份，還可以比較入味

碗中打兩個雞蛋打散

倒一大杯白開水攪拌均勻

倒一碗麪粉混成麪糊

倒兩勺鹽一勺胡椒粉，攪拌均勻

把醃過的茄子片放進麪糊裏過一下

鍋中熱油，把過麪糊的茄子放進油鍋裏

一面炸的微黃翻個面，兩面都炸的焦黃就可以用筷子夾出來控油了，控好油就可以裝盤了。後面依次這樣炸