如何做好吃又美味，美味的涼拌炸茄子

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

説道最拿手的菜，我當然要好好的説一説美味的涼拌炸茄子 了。不僅做飯簡單易學，而且味道美得讓人留連忘返。而且這道菜非常有家的感覺，吃起來就像媽媽做的味道一樣，下面讓我為大家分享一下烤肉炒長豆 的步驟，相信你們肯定一學就會！讓我們開始吧！

主料

茄子 ：300

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
柿子椒 ：適量
芝麻油 ：適量

具體步驟

1. 茄子去皮洗淨，切成小塊，撒上乾麪粉，使每一塊茄子表面都均勻裹上一層乾麪粉

2. 鍋內熱油，將裹好麪粉的茄子入又過炸至表面金黃撈出

3.瀝淨油備用

4.將青椒切成小塊，與炸好的茄子放在一起，將蒜搗成蒜泥，調入適量鹽和香油，與茄子和青椒塊拌勻即可食用