準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘芹菜是我喜歡的蔬菜之一,特別喜歡它的香味,小時候生活在農村,只有每次要外出做客才能吃到呢。因此,芹菜在我的心目中一直都是不可多得的宴客菜。
主料
芹菜 :
2根 臘肉 :
500g 輔料
油 :
適量鹽 :
適量青辣椒 :
2個 具體步驟
1.芹菜切成小段,辣椒切片,臘肉切片
2.鍋裏少放點油,小火,將臘肉塊的油脂煎炒出來
3.將芹菜段和辣椒片倒進去一起翻炒
4.沿着鍋邊淋入少許水,燒至微微還留點汁即可
5.臘肉很鹹,不用加鹽直接就可以出鍋了。
烹飪技巧
1、臘肉挑選肥瘦相間的口感更好。
2、先將臘肉的油脂稍微煎出來,不然太油膩哦。