養肺美食蟲草老鵝煲如何做好吃又美味
無論什麼季節，靚湯都是必不可少的哦，平時多喝靚湯，整個人的氣色都會有所不同的哦，這款蟲草老鵝煲介紹給你們哦，這款湯的功效可是很厲害的哦，例如可以幫助我們養肺，可以提高我們的免疫力的哦，而且這款湯的營養可是槓槓的，味道也是挺不錯的哦。
主料
新鮮鵝肉 ：半隻花菇 ：3只
蟲草 ：28
枸杞 ：8
輔料
八角 ：3個桂皮 ：1塊
香葉 ：5片
葱 ：適量
薑片 ：5片
鹽 ：少許
料酒 ：少許
具體步驟
鵝肉選用是現殺的新鮮鵝肉，冰凍的煲湯沒有鮮味哦。切成小塊後，鍋中水燒開，焯掉血水之後撈起，過冷水，瀝乾，待用。
材料洗淨、瀝乾。放入紗布中，包好，等一下和鵝肉一起下鍋
少許潤鍋的油，葱段、薑片下鍋，煸一下，鵝肉也放下去煸一下，稍微翻2次就可以了
鵝肉煸2下，出香味之後就加入，沒過鵝肉。然後放入枸杞、花菇，當然香菇也可以，我也放了2只提香
上一步忘記説了，還要加入適量料酒，然後蓋上鍋蓋，大火煮30-50分鐘左右，這得看你鍋中食材的多少而定
大火煮了半個多小時後之後，打開鍋蓋，撇去浮末，一般來説出過水的肉不太會有浮末的。
此時撈出之前的香料包，丟棄，不用。
把泡軟的蟲草花放入鍋內，轉小火，慢燉3-5小時左右
最後出鍋前加入適量的鹽、蘑菇精。如果夠鮮的話，其實不需要加蘑菇精。我的配料中就沒有加。
出鍋，放上葱絲裝飾即可。
