香噴噴的西紅柿炒雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
尖椒 :15
香噴噴的西紅柿炒雞蛋是家裏最常吃的菜之一,它也是老少皆宜的一道菜。西紅柿中富含營養,多食用對改善心血管疾病有幫助,而且抗氧化強,對女性有一定美容養顏的功效。加上雞蛋富含礦物質,使得這道簡單又普通的菜餚,讓更多人喜歡它。
主料
雞蛋 :300輔料
西紅柿 :150尖椒 :15
具體步驟
1.把雞蛋打勻,加少許鹽,然後均勻倒入油鍋,油温不宜太高(一般六七成熱就行)。
2.把雞蛋均勻倒入油鍋後,炒時往鍋裏滴少許酒,這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。用鏟子不停的攪和雞蛋,直到凝固成雞蛋塊兒。不要炒的時間太長,剛一凝固即可,這樣炒熟的雞蛋裏外都是一樣嫩。
3.然後,把炒熟的雞蛋倒出來,重新在鍋裏倒上油,等油温有六七成的時候把提前準備好的葱末、西紅柿塊兒、尖椒絲一起倒進鍋裏爆炒,等到西紅柿完全炒熟並且熬出湯汁時,加少許鹽後,再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中,和勻即可出鍋。