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香噴噴的西蘭花炒雞蛋如何做好吃又美味

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單
準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘

主料

西蘭花 :200
雞蛋 :120

輔料

鹽 :適量
油 :適量

具體步驟

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第2張

1.西蘭花掰成小朵洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第3張

2.煮鍋加水,加少許油、鹽,西蘭花入鍋焯水

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第4張

3.焯水後的西蘭花放在冷水中過涼

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第5張

4.雞蛋入油鍋炒熟後盛出備用

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第6張

5.起油鍋,葱姜入鍋煸香

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第7張

6.西蘭花入鍋炒

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第8張

7.加鹽炒

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第9張

8.雞蛋入鍋炒,關火

香噴噴的西蘭花炒雞蛋怎麼做好吃又簡單 第10張

9.炒均勻即可盛出享用

烹飪技巧

用淡油鹽水焯西蘭花,可以進些底味,也可以減少營養流失。用冷水浸泡焯水後的西蘭花,也可以減少營養流失。調味品依據個人口味添加。此菜不宜添加色重、味重的調味品。