香噴噴的西紅柿燉牛腩如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛腩 ：300
西紅柿 ：3個

輔料

姜 ：4片
花椒 ：10-15粒
鹽 ：適量
葱 ：1顆
八角 ：2粒
油 ：適量

具體步驟

1.牛腩清水浸泡三小時，每隔一個小時換一次水，切小塊，瀝乾水分備用

2.西紅柿洗淨切塊（可以用刀劃十字口開水燙一下去掉薄皮，我是煮熟以後撈出的。）

3.葱切段，薑切片，八角，花椒備用

4.熱油，油熱放入葱炒香，淋入醬油，加入牛腩翻炒至牛腩完全變色

5.加入八角，薑片和料酒，沒過牛腩的温水大火燒開鍋，轉小火燉煮一個半小時

6.加入西紅柿，大火燉煮開鍋，轉小火繼續燉煮一個小時

7.撒入適量鹽繼續燉煮二十分鐘，美味的西紅柿燉牛腩快來品嚐吧

烹飪技巧

1.牛肉浸泡別忘了換水哦。2.一定要肉質軟爛了在放鹽。3.水最好一次加足，不足一定要加熱水