![簡單版左宗棠雞怎麼做好吃又簡單]( "簡單版左宗棠雞怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
輔料
尖) ：
5g雞蛋清 ：
適量大蒜（白皮） ：
適量 姜 ：
適量芡粉 ：
適量香油 ：
適量植物油 ：
適量 醬油 ：
適量 味精 ：
適量 醋 ：
適量 具體步驟
1. 雞腿去骨後攤開，切淺斜刀紋後，再切成2釐米*2釐米塊狀，加蛋白、醬油10克拌勻；辣椒去籽，切成6釐米段；蒜頭、姜切末。
2. 將炸油200克燒熱，放進雞塊炸熟，撈出瀝乾。
3. 鍋中留油20克燒熱，放辣椒炒至呈褐色，再放雞丁，加味精、醬油、醋、蒜末、薑末拌炒均勻，最後澆淋生粉水20克（生粉10克加水）勾芡及麻油即可。
