不是很正宗的山寨版手抓餅如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 把麪糰A和麪團B的材料分別揉成團

2. 把揉成團的A和B，混合在一起，揉成表面光滑的圓團

3. 分割成等量的4分，滾圓，蓋保鮮膜靜置最少15分鐘

4. 取一個醒好的麪糰(步驟3)，擀成長方形的剝片（越薄越好），表面刷上油，撒上一層鹽

5. 像摺紙扇一樣的把麪糰折起，然後有一頭開始，捲成圈(如上圖所示)。

6. 然後用手拍扁，表面刷油，放一邊靜置15分鐘

7. 熱油鍋，把醒好的麪糰(步驟6)，用擀麪杖擀薄擀大

8. 在鍋內放少許有，攤入麪餅，兩面煎到微黃，乘出

9. 煎一雞蛋，在蛋黃上撒上鹽和味精，把先前煎好的餅蓋上去，然後用筷子撕碎就可以出鍋了