誘人的香草朗姆慕斯蛋糕如何做好吃又美味
這道誘人的香草朗姆慕斯蛋糕味道是大家都會很喜歡吃的香草味，香味十足，也很濃郁，而且呢奶油味兒也很濃郁的哦。再加上朗姆酒簡直是人間美味啊。小孩子啊最喜歡吃蛋糕了，平時可以做這種蛋糕給他們吃當做下午茶甜品就很不錯的哦。
主料
雞蛋 ：1個低筋麪粉 ：20
淡奶油 ：100
玉米澱粉 ：8
輔料
檸檬汁 ：適量抹茶粉 ：適量
香草朗姆酒 ：1/2小勺
吉利丁 ：2.5g
糖粉 ：10
色拉油 ：10
細砂糖 ：20
具體步驟
1.蛋清分離，蛋白加點檸檬汁，分三次加入細砂糖，打至快要到硬性發泡的狀態，加入蛋黃繼續打發
2.篩入低粉以及玉米澱粉，切拌均勻
3.加入色拉油，充分拌勻
4.倒入模具之中
5.烤箱165度烤20分鐘左右，記得根據自己的烤箱調整烘烤的時間以及温度
6.烤好後拿出，放涼，分別切成2片去外皮備用，也可不去
7.淡奶油加入糖粉打至6分，加入融化的吉利丁，以及泡過香草莢的朗姆酒
8.底部最好墊上油紙，先倒入一些慕斯液進模具，放入蛋糕片，再倒入慕斯液，放蛋糕片
9.最後倒入一次抹茶慕斯液，也可不用加抹茶的慕斯液。包上保鮮膜冷藏3~4個小時以上。脱模時，用熱毛巾捂幾分鐘，或者用吹風機熱風吹一下
1、海綿蛋糕容易消泡注意一下手法。2、甜度是比較淡的，請照自己的口味增加糖分。3、慕斯包保鮮膜是避免沾上冰箱的味道。
