口味清淡的砂鍋粥圖解，軟糯清甜

砂鍋粥是咱們中華傳統美食當中一道有名的粥品，其最流行的地區是在潮汕地區，潮汕地區做出來的砂鍋粥軟糯清甜，口味清淡，其做法是將生米放入砂鍋中，明火煮到七成熟時，加入各類食材，常見的砂鍋粥有砂鍋蟹膏粥，砂鍋生魚粥等，而今天我給大家帶來的是砂鍋海蝦粥。

主料

大蝦 ：八隻
胡蘿蔔 ：一根
青豆 ：小半碗
香菇 ：四朵
大米 ：小半碗

輔料

葱 ：半根
姜 ：五片
鹽 ：一勺
胡椒粉 ：五克

詳細步驟：

第一步

首先將香菇切成片狀，將胡蘿蔔切成丁狀，再把大米淘洗乾淨之後冷水泡二十分鐘。

第二步

將蝦的尾部筋用牙籤將其去掉。

第三步

之後把蝦頭弄出來，將蝦的尾部剪開，然後將其壓平。

第四步

起鍋燒油，待油熱後將蝦頭還有葱頭放入鍋中進行翻炒，翻炒到蝦頭變色即可。

第五步

之後加入適量的熱水，水開倒入大米，轉至小火，煮二十分鐘左右即可。

第六步

之後按順序加入薑末，香菇，青豆，胡蘿蔔和大蝦，煮五分鐘之後打開蓋子，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。

第七步

攪拌均勻即可關火出鍋。這樣一道軟糯清甜，口味清淡的砂鍋粥就做好啦。