蛤蜊煮花菜怎麼做，蛤蜊煮花菜的做法

“百吃不膩的蛤蜊~錫紙烤，酒蒸，幹鍋，火鍋，煮湯，蒸蛋，煮年糕，燜面......這回用來煮花菜，配寶寶最愛的奶油汁，吃得可起勁了😊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蛤蜊煮花菜的做法步驟

• 1、全部材料。

• 2、蒜瓣炸到金黃色。剩下圖片上三分之一的油，把多餘的盛出來（用來煮其他菜餚也很不錯）。

• 3、加入蛤蜊，倒入1：1的料酒和水，兩者總量勉強沒過平鋪着的蛤蜊即可。

• 4、蓋上蓋子，用大火把蛤蜊煮熟。我的蛤蜊比較小，1分鐘內全開口了。

• 5、把煮熟的蛤蜊盛起來，用煮蛤蜊的水繼續煮花菜。

• 6、花菜變軟，加入100ml鮮奶油。

• 7、加入蛤蜊，繼續大火，翻炒均勻，收汁，加黑椒鹽調味。

• 8、完成。

小竅門

海里來的蛤蜊自帶鹹味，注意先試味再加黑椒和鹽調味。