特色名點青餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青，又名艾草。作為農家小點心的青餅幾乎只有在清明前後才會盛行。青餅是江浙地區傳統的特色名點之一，其口味不一，有甜：豆沙，桂花等，有鹹：各類炒菜適量。所以學成以後可自己根據喜好加入輔料。糯軟青香，沁人心脾，好吃到根本停不下來。另外，青餅相較於其他零食點心，還有利於消化呢！

主料

青蒿 ：100
糯米粉 ：50

輔料

水 ：適量
小蘇打 ：適量

具體步驟

準備好所有材料，青蒿仔細清洗乾淨。

青蒿焯水，糯米粉加水再加點小蘇打一起攪拌

把洗淨的青蒿擠幹水分，並且剁碎

把剁碎的青蒿和糯米粉一起攪拌均勻，像和麪一樣和好

把和好的青蒿分成幾個糰子，壓扁，上屜蒸熟

出籠即可。