準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
芋頭 :
250糖 :
20糯
米粉 :
250 輔料
油 :
適量豆沙餡 :
適量白芝麻 :
適量 具體步驟
1.芋頭去皮蒸熟
2.趁熱加入白糖拌勻壓碎
3.加入糯米粉拌勻
4.揉成麪糰
5.分成等分的小劑子
6.取一份按扁包入適量的餡
7.將口封上
8.封口朝下按在芝麻上按扁
9.拍掉多餘的芝麻
10.做好的餅坯
11.鍋中倒油待油熱放入餅坯煎
12.金黃後翻面,兩面都成金黃色即可出鍋
烹飪技巧
要根據情況添加水,如果覺得和不成團就稍微加點水,如果芋頭水分大就不用再加水了