「健康美食」烏雞枸杞蘑菇湯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

烏雞 ：1只
蘑菇 ：適量
枸杞 ：適量

輔料

鹽 ：適量
姜塊 ：適量

具體步驟

1.先將烏雞洗淨

2.鍋裏倒入冷水，放入烏雞撈一道（冷水下鍋，水開後撈起）

3.將過水後的烏雞再次洗淨

4.蘑菇洗淨切塊

5.將烏雞，枸杞，姜塊放入砂鍋中，添入沒過雞肉的水，煲2小時。

6.煲2小時後，放入蘑菇，繼續煲半小時即可。

7.出鍋前撒點鹽調味

烹飪技巧

雞要過水撈一道，去腥。