![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
雞肉 ：
100西藍花 ：
250 輔料
鹽 ：
1勺生粉 ：
1勺油 ：
1茶匙 雞蛋 ：
1個味精 ：
少許 具體步驟
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第2張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.準備好洗乾淨的西蘭花，將其切好。備用！
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第3張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將雞肉切成丁狀！
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第4張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.隨後將雞蛋打入碗中，將雞肉加入，再加一勺生粉，將其捏勻！
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第5張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.鍋中入油，加熱後放入捏勻的雞肉。
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第6張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.飯炒至雞肉變硬即可加入西藍花！翻炒一下，加入半碗水。
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第7張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.不用蓋上鍋蓋讓它自己吸收一下水分。等到水分快吸收完了的時候再將調味料加入，鹽和味精。
![「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第8張]( "「健康美食」西藍花炒雞肉怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.繼續開蓋吸收水分，等到快乾時即可盛起食用啦！
烹飪技巧
不蓋上鍋蓋悶一會是因為這不會讓西蘭花的暗色變暗！
