易做的香煎三文魚如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

三文魚 ：380

輔料

蒙特利爾牛排調料 ：適量
橄欖油 ：適量

具體步驟

1.準備好簡單的食材：三文魚以及montreal steak seasoning，翻譯成中文應該是蒙特利爾牛排調料。

2.三文魚去魚鱗後再去中間大骨，然後切掉魚肚的肥肉以及翅部分。

3.用吸濕水吸去水分。

4.燒熱鍋倒入少許橄欖油，將魚皮朝下放入鍋內。

5.大火略煎轉小火。

6.輕輕搖動三文魚可離鍋即可反轉煎側面。

7.將兩個側面煎至金黃色。

8.調入一勺子的 montreal steak seasoning。

9.將三文魚反轉讓調料沾滿魚肉即可熄火。

烹飪技巧

煎三文魚先煎帶皮那一面，大火開始轉小火。魚肉煎好中間略帶少許粉紅色為最佳效果，鮮嫩好吃。