準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
三文魚頭 :
適量 輔料
料酒 :
適量薑片 :
兩三片鹽 :
適量 具體步驟
1. 三文魚頭買的時候可以叫老闆去掉魚腮,斬件,回來洗乾淨就可以了,加點鹽、料酒醃二十分鐘
2. 熱鍋下橄欖油(沒橄欖油用生油一樣可以),放入薑片
3. 把三文魚頭一件一件放入鍋內,慢火把魚塊煎到兩面都金黃色
4. 裝盤開吃,很簡單的一道營養豐富的菜式
烹飪技巧
三文魚頭大概10元一斤,我買的是8元一斤,夠便宜吧?這樣煎好後放清水滾個魚頭湯一樣是好,看你喜歡喝湯還是吃魚了,