家常五花肉炒青蒜如何做好吃又美味
五花肉炒青蒜，肥而不膩的五花肉向來是中國廚房裏最常見的肉食品之一，可以有很多的製作方法，與青蒜炒在一起，會讓五花肉更香，而且超級下飯，就算是食慾不振的人看到這道菜應該也會忍不住拿起筷子吃上幾口，做起來也很簡單方便和快捷。
主料
青蒜 ：300五花肉 ：200
輔料
鹽 ：1小勺老乾媽 ：1大匙
生抽 ：1湯匙
油 ：適量
雞精 ：半小勺
具體步驟
1.青蒜苗洗淨，斜切成段，蒜白和蒜葉分開放
2.五花肉洗淨切成薄片
3.鍋內放油，放入五花肉煸炒出油脂
4.先放入蒜白炒至半熟，然後放入蒜葉翻炒
5.調入鹽、生抽、雞精翻炒均勻
6.放入一大匙老乾媽，翻炒均勻即可
1、青蒜苗的蒜白和蒜葉炒熟需要的時間不一樣，所以切的時候分開放置，蒜白先下鍋，炒至半熟再放蒜葉，這樣可以保證青蒜苗各部分的成熟度基本一致。2、青蒜苗本身的氣味足夠馥郁，所以這道菜不必再用葱薑蒜等輔料了。
