可口的高纖奶酪如何做好吃又美味
大家都知道高纖的就是非常健康的，今天我要給大家推薦的一款奶酪就是可口的高纖奶酪，這款奶酪可見是人見人愛，每個人都非常的喜歡吃，因為它香香的奶味很濃，確實是非常贏得大家的喜歡。可口的高纖奶酪今天我們就要來告訴大家做法哦。
主料
老面 ：110酵母 ：2
鹽 ：3
可可粉 ：5
水 ：60
主麪糰 ：500
橄欖油 ：15
全麥粉 ：95
紅糖 ：40
蜂蜜 ：20
鮮酵母 ：3
高筋麪粉 ：50
麪包粉 ：175
輔料
黑芝麻 ：適量奶油奶酪 ：150
白芝麻 ：適量
菠蘿 ：120
糖 ：15
南瓜子仁 ：適量
瓜子仁 ：適量
具體步驟
1.提前一天製作老面，冷藏發酵12h以上；
2.將所有主麪糰的材料混合均勻；
3.加入老面，一起揉至表面光滑的麪糰；
4.揉好的麪糰，保鮮膜封起基本發酵40min；
5.將菠蘿切成小丁，加入一半細糖，小火炒至接近透明；
6.將奶酪和剩下一半的細糖，快速攪拌至細膩；
7.將發酵好的麪糰取出，分成3份、揉圓鬆弛15min；
8.將麪糰擀開成橢圓，均勻的抹一層奶酪，撒菠蘿丁；
9.由上至下，捲起，藉口朝下；
10.將表面裝飾的乾果混合均勻；
11.麪糰表面噴小許水，在裝飾乾果中，蘸一層乾果；
12.碼入烤盤中，最後發酵35min；
1、麪筋不需要打至完成階段，八分麪筋即可。2、裝飾乾果的比例是1:1:1:1。
