滋補冬菇排骨飯如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

滋補冬菇排骨飯一道由排骨和冬菇共同烹飪而成的美食。其中排骨含有豐富的營養物質，提供人體所需的維生素和微量元素，自已滋養脾胃，益氣補腎，並且口感細嫩，肉質細軟深受大家的喜愛，加入冬菇更好的入味，做出來營養又美味，色香味俱全。

主料

冬菇 ：80
排骨 ：200
大米 ：100

輔料

蠔油 ：少許
油 ：適量
砂糖 ：少許
料酒 ：少許
鹽 ：適量

具體步驟

1.排骨切段，加入油、鹽、料酒、砂糖、蠔油

2.拌勻，醃15分鐘

3.冬菇預先用清水浸發

4.冬菇切絲

5.淘好米，放入電飯煲煮飯

6.煮至飯滾時，放入排骨

7.放入冬菇絲，蓋上蓋，煮至飯熟

8.成品

烹飪技巧

排骨和冬菇在飯滾時放入最好，放早了，排骨不滑，放遲了，排骨不熟