準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
排骨 :
200 蘿蔔 :
200雲苓 :
10杞子 :
10 輔料
生薑 :
3片鹽 :
適量 具體步驟
1. 準備材料。
2. 排骨汆水;
3. 鍋中加水3碗,水開後先下排骨、雲苓、杞子、薑片,煲上四十分鐘;
4. 蘿蔔切薄片或絲;
5. 然後下蘿蔔,煮至蘿蔔熟了就可以。下鹽調味就可以喝湯了~~~
烹飪技巧
1、蘿蔔切成片或絲,營養成分更容易被人體吸收。2、蘿蔔中含的鈣有98%都在皮裏,煲湯時最好的是不要把皮去掉。3、由於蘿蔔是化氣類食材,千萬別和補氣類食材一起吃,如人蔘、阿膠等。