滋補蘿蔔蘑菇排骨湯如何做好吃又美味
滋補蘿蔔蘑菇排骨湯，南方人喜歡喝湯，也喜歡煲湯，南方的朋友煲湯的手藝也是十分的好的，今天的這個湯，採用蘿蔔蘑菇兩種素的輔料食材，還有排骨這個滋補的材料，真的是十分的營養的哦，各種蛋白質以及營養元素可以補充好多的營養的哦。
主料
蘑菇 ：50排骨 ：1000
白蘿蔔 ：1根
輔料
料酒 ：適量葱 ：適量
鹽 ：適量
姜 ：適量
具體步驟
1.白蘿蔔去皮切小塊，備用。
2.將白蘿蔔塊放入煮開的熱水中焯燙一下。
3.將焯燙好的白蘿蔔撈出控水，備用。
4.將排骨放入清水中浸泡半天，去血水，撈出，備用。
5.將排骨放入冷水鍋中，待水沸，加料酒去腥。
6.將飛水過的排骨撈出，清洗表面浮沫，備用。
7.蘑菇摘洗淨，撕小朵，備用。
8.將飛水過的排骨放入高壓鍋中，加葱姜，加適量冷水，開火，煮沸。
9.加入白蘿蔔塊，煮開，壓閥，高壓8-10分鐘。
10.待高壓鍋冷卻，開蓋，加入蘑菇，煮開，加適量鹽調味，即可食用。
11.成品如圖所示。
1、鹽臨起鍋前加。2、排骨飛水時，用冷水能較好的去除肉中血沫與雜質。3、蘑菇容易煮熟，一定要在排骨和白蘿蔔煮透後再放。
