白灼孢子甘藍如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

白灼有止痛補血，治療月經不調，也有增強免疫力等功效孢子甘藍含有大量的蛋白質，維生素，它有降血壓，清熱解毒的作用，它適宜生長在土地肥沃的地方，它有自己的不同與特色，它可以用在很多食材中，它的口味也比較的鮮美。

主料

孢子甘藍 ：250g

輔料

蒸魚豉油 ：適量
油 ：適量
葱 ：少許
薑絲 ：適量

具體步驟

1.將小甘藍洗淨。

2.切掉老根，在根部切十字刀口。

3.將鍋中加入適量清水，加點鹽和油燒開。

4.將甘藍倒入開水中煮十分鐘，口感根據自己的愛好而定，喜歡脆點的就煮十分鐘左右，喜歡軟點的可多煮一會兒。

5.將煮好的甘藍撈出控水

6.將蒸魚豉油倒入碗中，加入葱薑絲。

7.起鍋熱油，燒至徽徽冒煙。

8.將油淋在葱薑絲上即可。

9.吃時拌勻。

烹飪技巧

在根部切十字或一字刀口為了讓內部更容易熟也容易入味。