家常奶油燉菜如何做好吃又美味
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
雞腿肉 :500
蘑菇 :100
洋葱 :半個
雞湯 :800ml
西蘭花 :適量
土豆 :1個
麪粉 :20
黑胡椒 :適量
鹽 :適量
黃油 :20
豌豆 :適量
淡奶油 :適量
橄欖油 :適量
奶油燉菜加入了很多原材料,胡蘿蔔,雞腿肉,洋葱,蘑菇,雞湯,西蘭花,土豆,每一款原材料都有豐富的營養,所以説這款菜品的營養成分是比較豐富全面的,所以這款菜品特別適合孩子們吃,再也不用擔心孩子們吃了以後營養不全面的問題了,趕緊嚐嚐吧。
主料
胡蘿蔔 :1根雞腿肉 :500
蘑菇 :100
洋葱 :半個
雞湯 :800ml
西蘭花 :適量
土豆 :1個
輔料
蛋清 :適量麪粉 :20
黑胡椒 :適量
鹽 :適量
黃油 :20
豌豆 :適量
淡奶油 :適量
橄欖油 :適量
具體步驟
1.先將雞腿去骨、切成幾大塊留皮(不愛吃皮的就切了)、放入鹽適量、黑胡椒粉、蛋清,抓拌均勻、醃製30分鐘。將土豆、洋葱、胡羅卜、蘑菇洗淨切成塊。西蘭花與豌豆燙熟裝起晾涼備用。再將醃製好的雞腿撒上面粉略抓均勻。
2.將黃油及麪粉放在鍋子中拌均,一定要小火,要不就會糊會變的顏色很深。拌勻後裝起放在一邊晾涼
3.鍋中放入橄欖油小火,微熱後將雞腿肉煎至雙面金黃。
4.再將土豆、蘑菇、胡蘿蔔、洋葱放進雞腿一起翻炒均勻
5.加入雞湯。
6.沸騰後加入黃油糊攪拌均勻,再將鹽、黑胡椒、淡奶油放入。小火煮30分鐘後裝盤、再把西蘭花跟豌豆點綴上面,再將淡奶油劃圈式手法倒入適量即可~。
煮麪糊時一定要小火,要很容易煮成糊色。