自制土豆披薩如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘
馬蘇裏拉 :200
哈爾濱紅腸 :30
橄欖油 :25ml
富強粉 :185
青椒 :半個
番茄沙司 :10
披薩草 :5
黑胡椒 :5
土豆 :1個
酵母 :3
鹽 :5
紅椒 :半個
主料
温水 :80ml馬蘇裏拉 :200
哈爾濱紅腸 :30
橄欖油 :25ml
富強粉 :185
輔料
洋葱 :半個青椒 :半個
番茄沙司 :10
披薩草 :5
黑胡椒 :5
土豆 :1個
酵母 :3
鹽 :5
紅椒 :半個
具體步驟
1.將麪粉,温水,酵母揉成光滑的麪糰。
2.少次分量的添加橄欖油,每次吸收充分再加入下一次。
3.不斷的茲進橄欖油。
4.分次添加完後,揉到用力甩面可以拉長且不斷,這時候很軟麪糰。
5.室温發酵。蓋布。
6.發酵至兩倍大,用手戳洞,不回縮,不塌陷即可。
7.切好洋葱絲,紅椒,青椒丁。
8.土豆切絲,下水焯熟,瀝乾水分。用黑胡椒和鹽拌勻。
9.面擀成大圓餅,放到披薩盤,邊邊留出一釐米長。
10.邊上四周撒上馬蘇裏拉。
11.往回包裹住馬蘇裏拉。
12.用叉子叉上小眼,防止鼓包。
13.撒上番茄沙司,披薩草,撒馬蘇裏拉,再撒土豆絲,洋葱絲,青紅椒。
14.撒上馬蘇裏拉,紅腸。
15.烤箱預熱190度,中層,20分鐘取出。再撒馬蘇裏拉,5分鐘左右即可。
16.切件。
無