紫菜冬瓜湯如何做好吃又美味，愛美食

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

紫菜 ：適量
葱 ：10
雞蛋 ：1個
幹蝦仁 ：50
冬瓜 ：300

輔料

雞精 ：2茶勺
生薑粉 ：1茶勺
鹽 ：適量
花椒粉 ：1茶勺

具體步驟

1.準備好食材：冬瓜去皮,蝦仁用水泡10分鐘。

2.冬瓜切片

3.雞蛋磕碗裏用筷子攪勻

4.葱切葱花

5.炒鍋放少許油,油熱放冬瓜片翻炒,加花椒粉、生薑粉調味。

6.放泡好的蝦仁

7.加清水或高湯煮開

8.煮開後加紫菜燉2分鐘

9.冬瓜湯汁變白,冬瓜軟爛,淋入蛋液。

10.出鍋時放鹽、雞精調料,撒上葱花。

烹飪技巧

我用的幹蝦仁,要提前用水泡開,如果是蝦皮直接放湯裏就可以。