#愛美食#黑糖薑汁地瓜湯如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

地瓜 ：300公克
湯圓 ：適量
水 ：100㏄
黑糖 ：100公克
薑汁 ：15公克

輔料

具體步驟

1. 地瓜洗淨去皮後，切成適當的大小的塊狀備用。

2. 起一鍋水，待水沸騰後將湯圓放入滾水中煮至浮起後，再煮約3分鐘，即可撈起並泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。

3. 另起一鍋水，待水沸騰後將作法1的地瓜塊放入鍋中煮至鬆軟後，加入黑糖拌均勻，再加入薑汁一起略煮一下。

4. 將作法2的湯圓撈起並瀝乾水份後，放入作法3的湯汁中拌勻即可。