好吃的回鍋豬肝如何做好吃又美味
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準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
豬肝 ：
300 青蒜 ：
2個 輔料
豆瓣醬 ：
適量料酒 ：
適量糖 ：
適量雞精 ：
適量豆豉 ：
適量生抽 ：
適量幹辣椒 ：
適量薑末 ：
適量 澱粉 ：
適量 具體步驟
豬肝切片加入料酒和澱粉抓拌均勻醃製片刻
幹辣椒切絲，蒜瓣沒薑末切碎，郫縣豆瓣醬切碎
炒鍋倒油爆香姜，蒜，辣椒。
豬肝開水焯燙2分鐘撈出瀝乾水分
加入豆瓣醬和豆豉醬翻炒出紅油。
加入豬肝翻炒。
加入青蒜段繼續翻炒，加入糖，生抽，.加少許雞精。
翻炒均勻關火，裝盤
