好吃的酸菜卷麪皮如何做好吃又美味
好吃的酸菜卷麪皮是用麪粉和豬肉以及酸菜蝦皮等幾種食材作為主要的原材料加工製作而成的，麪皮是一種非常好吃的食材，味道香甜軟糯，酸菜的加入能夠讓整個的食物味道更加的香濃可口，豬肉的加入葷素搭配黑，喜歡的朋友可以參考。
主料
麪粉 ：500豬肉 ：1塊
酸菜 ：1段
輔料
雞蛋 ：2個具體步驟
將洗淨的酸菜，豬肉切成碎塊備用
將油燒熱，放入切塊的豬肉翻炒，等豬肉炒至金黃色後加入酸菜再翻炒。之後依次加入蝦皮，鹽，醬油，料酒，翻炒均勻，最後放雞精提鮮，出鍋裝盤待用。
將雞蛋打入麪粉裏，或者也可以先將雞蛋打勻再放也可。加一點鹽放入麪粉中，記得不宜過多不然煎出來的麪皮會鹹。將雞蛋麪粉攪拌成團之後，加水用筷子不斷攪拌
將麪糊打至均勻，沒有顆粒感
加油將鍋燒熱
用鍋勺緩緩倒入麪糊以鍋中心不斷攤開來，將麪糊均勻地攤在鍋底，有沒有沾鍋你可以甩動一下鍋，麪皮可以移動説明沒有沾鍋。
翻面皮的時候用鍋鏟拖住麪皮底部，用筷子頂住上部，快速的翻轉過來煎另一面，當兩面都有點泛黃後，關小火在麪皮上塗上一層辣椒油，放入燒好的酸菜，用鍋鏟蓋上面皮，就可以出鍋了
