可口的蛋皮薺菜卷如何做好吃又美味
第一次聽到可口的蛋皮薺菜卷這個名字，相信一定有小夥伴和我一樣，不知道這是個什麼東西吧，哈哈，其實這就是一款在家裏也可以烘焙的小零食，也算是一種甜點，喜歡吃甜食的朋友們又可以動起你們的小手，和我一起get這道小零食了，家裏做的乾淨又美味。
主料
薺菜 ：1小把雞蛋 ：3枚
輔料
食用油 ：5ml清水 ：少許
生抽 ：少許
蝦皮 ：少許
食鹽 ：適量
麪粉 ：1小勺
具體步驟
1.蝦皮少許放入清水中，用筷子攪拌使泥沙下沉。
2.然後用漏網撈出浮在水上的蝦皮，瀝乾水分。
3.薺菜一小把，洗淨晾乾。
4.再把薺菜切末。
5.然後炒鍋倒油燒熱，先飯入蝦皮翻炒。
6.再把薺菜末放入鍋中炒熟，加少許食鹽調味，盛出備用。
7.雞蛋3枚，加入少許食鹽、生抽、麪粉、清水攪打成蛋液。
8.電餅鐺加入約5毫升油抹勻，通電預熱。
9.然後把蛋液倒入攤成薄蛋餅。
10.然後把炒熟的蝦皮薺菜平攤在蛋餅上。
11.用手卷成卷，再繼續把蛋卷煎至表面微黃即可取出，切成段裝盤。
無
