阿拉棒如何做好吃又美味,好吃的棍子
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
黃油 :10
雞蛋 :50
糖粉 :30
主料
低筋麪粉 :130黃油 :10
雞蛋 :50
糖粉 :30
輔料
1. 黃油室温軟化,和糖粉雞蛋攪拌均勻。不要打發。倒入低筋麪粉,揉成麪糰。靜置鬆弛半小時。
2. 把鬆弛好的麪糰放在案板上擀製成0.5㎝的長方形麪糰。可以撒些麪粉防粘。
3. 擀好的面片用刀切成一條條的長條。兩手拿起長條的兩端,反手扭幾圈,放到鋪好油紙的烤盤裏。
4. 扭好的長條刷上一層全蛋液,烤箱事先預熱150度,入中層烤25分鐘,烤到表面金黃色即可。
1、糖粉不可替代成白砂糖,否則烤的時候餅乾容易變形。2、適當調整面粉用量,麪糰不可太軟,否則切口會不漂亮。3、烤盤不要塗油,否則餅乾粘不牢,烤時容易變形。4、扭好的長條容易鬆弛,可以過幾分鍾再加固一次,重新扭一遍,以便定型。