好吃的紅燒茄子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

茄子 ：適量

輔料

香菇 ：適量
西紅柿 ：適量
木耳 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
味精 ：少許
白糖 ：少量
醬油 ：少許
醋 ：少許
料酒 ：少許
澱粉 ：少量

具體步驟

1. 將茄子去皮切厚片，表面輕切花刀，再切成滾刀塊，放入油鍋中炸至金黃備用；

2. 葱薑蒜末中加入少許泡發好的木耳、香菇，調入料酒、醬油、白糖、醋、味精拌勻，鍋中留底油，倒入調好的汁，水澱粉勾芡，放入西紅柿、茄子快速翻炒均勻即可。