準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
熟豬白肚 :
300青椒片 :
少許紅椒片 :
少許葱末 :
少許薑末 :
少許 輔料
醬油20克 :
適量香油30克 :
適量花椒油 :
10水澱粉 :
25 味精 :
少許料酒 :
少許 精鹽 :
少許 具體步驟
1. 將熟豬白肚切成長5釐米、寬2.5釐米的片,用開水汆燙過撈出。
2. 炒勺內放入香油,燒至五成熱時,放入葱薑末爆香,隨即放入肚片,加醬油、精鹽、料酒調味,下青紅椒片後以大火快速翻炒,用水澱粉勾上薄芡,放入味精,淋上花椒油,翻炒味勻後盛盤即可。