美味玉米排骨湯如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：400
玉米 ：150
胡蘿蔔 ：100

輔料

薑片 ：10
鹽 ：1茶匙

具體步驟

1. 排骨洗淨，放入沸水中焯燙2分鐘後盛出，過冷水洗去浮在肉表皮上的髒物。

2. 玉米洗淨切段；胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊。

3. 排骨、薑片放入湯煲，加滿清水，大火煮開，改小火煨煮1小時，下玉米、胡蘿蔔再煨煮20分鐘。喝時加鹽調味即可。

烹飪技巧

要想排骨湯的味道更醇鮮，焯燙飛水的步驟可不能少，否則會有腥味。