![家常泡椒炒雞胗怎麼做好吃又簡單]( "家常泡椒炒雞胗怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
鮮雞胗 ：
適量泡椒 ：
適量 輔料
乾紅辣椒 ：
適量麻椒 ：
適量 大蒜 ：
適量葱花 ：
適量鹽 ：
適量雞精 ：
適量 具體步驟
1. 買回來的雞胗清水泡半小時，有效去除血水和異味，（中間清洗一次，去除沒有清理乾淨的內皮，也就是中藥説的雞內金，然後換水繼續浸泡）
2. 鍋內放水燒開後，將洗好的雞胗焯水後撈出，瀝乾水分備用
3. 等雞胗放涼後切片
4. 鍋內放油，放入麻椒和掰開的乾紅辣椒炒出香味，然後放入切開的泡椒、蒜片和葱花翻炒
5. 放入雞胗片翻炒，出鍋前放鹽、雞精即可。
